Copenhague es una de las capitales gastronómicas más importantes de Europa, famosa por su creatividad culinaria y su apuesta por los productos locales. Desde modernos restaurantes con estrella Michelin hasta acogedores cafés y mercados callejeros, la ciudad ofrece opciones para todos los gustos y presupuestos. Comer aquí es toda una experiencia que combina diseño, ambiente y sabor. En esta guía os contamos dónde comer en Copenhague y os recomendamos algunos de sus restaurantes más destacados.
- Información práctica y mapa de los restaurantes recomendados
- Platos típicos de Copenhague
- 1. Restaurant Schonnemann
- 2. Geranium
- 3. Hyttefadet
- 4. Cafe Gammel Torv
- 5. Restaurant Ravelinen
- 6. Restaurant Anton
- 7. Restaurant 1733
- 8. Smagsloeget – Vesterbro
- 9. Norrlyst
- 10. Aamanns Deli & Take Away
- Excursiones desde Copenhague
- Otros artículos sobre Copenhague
Información práctica y mapa de los restaurantes recomendados
Llegar a Copenhague es muy sencillo gracias a su excelente conexión con el resto de Europa. La opción más habitual es volar al Aeropuerto de Copenhague-Kastrup, situado a solo 8 kilómetros del centro y perfectamente comunicado en metro, tren y autobús. Puedes leer nuestro artículo sobre cómo ir desde el aeropuerto de Copenhague al centro. Si prefieres llegar al centro más cómodamente, te recomendamos reservar un traslado desde el aeropuerto a Copenhague. Un chófer te esperará en el aeropuerto y te trasladará hasta tu hotel. También es posible llegar en tren desde ciudades como Hamburgo, Berlín o Estocolmo, disfrutando de un trayecto cómodo y panorámico.
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Si queréis que os cuenten la historia de la ciudad a la vez que la visitáis, podéis reservar un tour donde un guía turístico os describirá la los lugares más importantes de la ciudad. Os recomendamos los siguientes tours:
- Free tour por Copenhague
- Autobús turístico de Copenhague
- Autobús turístico de Copenhague + Paseo en barco
- Tour por Copenhague + Entrada a los Jardines Tivoli
- Tour en bicicleta por Copenhague
- Tour por Copenhague para cruceros
- Tour privado por Copenhague
Platos típicos de Copenhague
La gastronomía de Copenhague es un reflejo del estilo de vida danés: creativa, sostenible y profundamente ligada a los productos locales y de temporada. La ciudad se ha convertido en uno de los grandes referentes culinarios de Europa, con restaurantes que combinan tradición y vanguardia en entornos elegantes o informales. Desde sus mercados gastronómicos hasta los locales con estrella Michelin, la capital ofrece una experiencia única para los amantes de la buena mesa, donde la calidad de los ingredientes y la innovación son los verdaderos protagonistas.
A continuación os mostramos una lista de comidas típicas de Copenhague que no os podéis perder:
- Smørrebrød – Rebanadas de pan de centeno cubiertas con ingredientes como arenque, salmón, carne o huevo, decoradas con verduras frescas y salsas. Es uno de los almuerzos más tradicionales de Dinamarca.
- Frikadeller – Albóndigas de carne picada (normalmente cerdo o ternera) servidas con patatas y salsa. Muy populares tanto en casa como en los restaurantes locales.
- Stegt flæsk med persillesovs – Crujientes tiras de panceta de cerdo acompañadas de una cremosa salsa de perejil y patatas cocidas, considerado el plato nacional danés.
- Rød pølse – Salchicha roja servida en pan con mostaza, kétchup y cebolla frita. Es la comida callejera por excelencia en Copenhague, ideal para una pausa rápida.
- Flæskesteg – Asado de cerdo con corteza crujiente, muy apreciado en celebraciones y comidas familiares. Suele servirse con col roja y patatas caramelizadas.
- Leverpostej – Paté de hígado de cerdo untado sobre pan de centeno y adornado con pepinillos o remolacha. Es un clásico en desayunos y almuerzos.
- Æbleskiver – Pequeñas bolas de masa dulce, parecidas a buñuelos, que se sirven con azúcar glas y mermelada, típicas sobre todo en invierno y Navidad.
- Rugbrød – Pan de centeno denso y oscuro, base esencial de la dieta danesa, rico en fibra y muy nutritivo, presente en casi todas las comidas.
- Karbonader – Filetes empanados de carne de cerdo o ternera fritos en mantequilla, servidos con guisantes y patatas, un plato sencillo pero muy popular.
- Spandauer – Es un hojaldre redondo con un agujero en el centro, relleno tradicionalmente de crema, mermelada o queso.
La Pastelería Danesa
Los pasteles daneses, conocidos localmente como wienerbrød, son uno de los grandes orgullos de la repostería de Dinamarca. Se elaboran con una masa hojaldrada ligera y mantequillosa, similar a la del croissant, pero con un toque más dulce y una textura aún más crujiente. Suelen rellenarse con crema pastelera, mermelada de frutas, almendra o canela, y decorarse con azúcar glas o glaseado. En Copenhague y otras ciudades es fácil encontrarlos en cualquier panadería o café, acompañados de un buen café filtrado, formando parte esencial del desayuno o de la tradicional pausa danesa conocida como kaffepause.
Mapa con los restaurantes recomendados
En el siguiente mapa se incluyen las ubicaciones de los restaurantes de Copenhague más recomendables.
1. Restaurant Schonnemann
El Restaurant Schønnemann es uno de los establecimientos más tradicionales de Copenhague, activo desde 1877, especializado en el almuerzo danés clásico. Su carta gira en torno al smørrebrød, los famosos sándwiches abiertos daneses sobre pan de centeno, con una amplia variedad de ingredientes: desde arenques marinados hasta salmones ahumados o anguilas con huevo revuelto. También ofrecen platos calientes y especialidades de temporada, todas ellas elaboradas con ingredientes frescos y recetas tradicionales. El local cuenta con un ambiente clásico: interiores con madera oscura, paredes verdes y manteles blancos que recrean una atmósfera nostálgica y elegante. Es un restaurante que solo abre para almuerzos, y la reserva anticipada es muy recomendable para asegurar mesa.
2. Geranium
El restaurante Geranium, ubicado en Copenhague, es todo un referente de la alta cocina nórdica. Dirigido por el chef Rasmus Kofoed, cuenta con tres estrellas Michelin y fue elegido mejor restaurante del mundo en 2022.
Sus menús son exclusivamente degustación —del orden de 15 a 20 platos— y totalmente sin carne: desde la remodelación de 2022 eliminó la presencia de carne para centrarse en vegetales, pescados y mariscos, todos de origen local y con criterios orgánicos o biodinámicos. Los platos destacan por su presentación impecable y su sensibilidad: ingredientes delicados como algas, verduras fermentadas, raíces danesas o pescados poco comunes aparecen en creaciones visualmente sorprendentes.
El restaurante se encuentra en el octavo piso del estadio Parken, con vistas panorámicas a Fælledparken, lo que añade un contraste llamativo entre su ubicación y la experiencia gourmet que ofrece. Dada su reputación y el carácter exclusivo de sus menús, se recomienda reservar con mucha antelación si queréis disfrutar de una cena en Geranium, ya que las plazas vuelan.
3. Hyttefadet
El Hyttefadet es un restaurante con mucho encanto ubicado en pleno Nyhavn, frente al canal, que combina tradición danesa con un ambiente acogedor. Su especialidad son los clásicos de la cocina danesa, reinterpretados con un toque moderno, como smørrebrød u opciones calientes de pescado y carne trabajadas con cariño.
El local, de interiores cálidos y rústicos con madera y detalles que recuerdan su historia, ofrece un espacio íntimo y auténtico, ideal para disfrutar de la gastronomía local en un entorno pintoresco. Está abierto desde el desayuno hasta la cena, con menús bien estructurados para diferentes momentos del día. Se aconseja hacer reserva, especialmente en temporada alta, pues es un sitio pequeño y popular entre locales y visitantes.
4. Cafe Gammel Torv
El Café Gammel Torv, ubicado en Gammeltorv 20, es un local clásico para almuerzos daneses en el corazón del casco antiguo de Copenhague. Su carta se centra en platos tradicionales como smørrebrød y otras elaboraciones nórdicas de almuerzo, acompañadas de una selección de cervezas locales, akvavit y especiales caseros. Muchos visitantes destacan que las raciones son generosas, el servicio amable y que el ambiente es acogedor y hogareño. El restaurante abre principalmente para almuerzos, lo que lo convierte en una opción ideal para detenerse y probar auténtica cocina danesa durante vuestra ruta por el centro de la ciudad.
5. Restaurant Ravelinen
El Restaurant Ravelinen, ubicado en el pintoresco barrio de Christianshavn junto al canal, ofrece una experiencia culinaria que reivindica los sabores daneses auténticos con un enfoque casero y honesto. Su carta se basa en ingredientes frescos, de temporada, muchos de origen danés, preparados sin atajos. Entre los platos destacados puede encontrarse arenque encurtido, cerdo asado, o especialidades de pescado, siempre con un toque tradicional y cuidado.
El local cuenta con dos acogedores pabellones interiores y un gran jardín cubierto con vistas al agua, ideal para disfrutar tanto en verano como en invierno. La ambientación es relajada pero con estilo: un restaurante danés de verdad, con buen servicio y atención al detalle.
6. Restaurant Anton
El Restaurant Anton, situado junto al canal de Nyhavn en Copenhague (Store Strandstræde 3), combina encanto histórico con una cocina moderna y refinada. El restaurante, incluido en la Guía Michelín, ocupa un edificio del siglo XVIII que fue antiguamente una confitería, y conserva murales originales del siglo XIX, mesas con azulejos azul-blanco y vajilla Royal Copenhagen que le dan un aire nostálgico elegante.
La propuesta gastronómica de Anton se basa en ingredientes locales y de temporada —muchos de ellos orgánicos o biodinámicos— con atención al detalle y respeto por la materia prima.Durante el almuerzo, suelen servir smørrebrød con un giro moderno (por ejemplo arenque con crema agria, huevo, compota de cebolla y tomate), mientras que para la cena ofrecen platos como rodaballo frito con topinambur y vinagreta de grosella, entre otros pescados o productos del mar de alta calidad.
Los comensales destacan que la comida es deliciosa y bien presentada, el servicio atento y amable, y el ambiente acogedor y elegante. También señalan que el restaurante puede sentirse caro, especialmente por el tamaño de las porciones en relación al precio. Si vais, es recomendable reservar con antelación para asegurar mesa en este local tan apreciado entre locales y visitantes gourmet.
7. Restaurant 1733
El Restaurant 1733, ubicado en Nybrogade 14, Copenhague, es un establecimiento moderno con raíces en la tradición danesa: su propuesta gira en torno a open sandwiches (smørrebrød) y platos típicos nacionales reinterpretados con un toque contemporáneo. El restaurante ocupa el antiguo taller de juguetes de Kay Bojesen, junto al canal de Slotsholmen, con vistas a Christiansborg y al museo Thorvaldsen. Su filosofía es trabajar con ingredientes frescos y de calidad, intentando hacer todo “en casa” cuando es posible.
En su menú de mediodía ofrecen una variedad de arenques marinados, platos de pescado y opciones de carnes ligeras, además de versiones vegetarianas. Por la noche, sus platos principales incluyen pescados elaborados, carnes y combinaciones con ingredientes locales de temporada. El ambiente es desenfadado pero cuidado, con un toque acogedor que invita a quedarse, el servicio amable y las porciones generosas. Si planeáis visitarlo por la noche o en fin de semana, conviene reservar con antelación para asegurar mesa.
8. Smagsloeget – Vesterbro
El Smagsløget – Vesterbro es una especie de “sandwichería gourmet” situada en Vesterbrogade 19, en el barrio de Vesterbro de Copenhague. Su propuesta gira en torno a sándwiches XXL elaborados con ingredientes daneses de alta calidad: carnes, pescados, embutidos importados, quesos especiales, verduras frescas y salsas caseras. Tienen también opciones vegetarianas y veganas en su carta.
Entre sus especialidades destacan su versión del Flæskestegsandwich (sándwich con cerdo asado al estilo danés) y combinaciones creativas con salmón gourmet, jamón ibérico o roast beef, a menudo con aderezos como remoulade, pesto o salsas caseras. El local tiene un estilo informal, tipo bar/restaurante ligero, con servicio rápido. Buena relación entre calidad, sabor y tamaño de las raciones. Debido al volumen de pedidos, puede haber esperas en momentos de afluencia.
9. Norrlyst
El restaurante Norrlyst, situado en Kompagnistræde 18, Copenhague, es un bistro íntimo con ambiente de barrio que destaca por su enfoque en la cocina nordic moderna, sostenible y cercana a los productos locales. Durante el almuerzo ofrecen versiones contemporáneas de los tradicionales smørrebrød daneses, acompañados de schnapps, aquavit o cervezas locales, reinterpretando ingredientes nórdicos con creatividad. Por la noche sirven un menú fijo de 4 platos, con opción vegetal (green menu), que cambia según la temporada y que suele incluir opciones como pescado fresco del día, carnes con acompañamientos de raíces locales o versiones innovadoras de ingredientes tradicionales.
Los comensales valoran los filetes de ternera, el tartar de carne, y los postres ligeros como helados de jardín o sorbetes, especialmente bien presentados. El espacio es reducido, acogedor y con mesas próximas entre sí, lo que crea una atmósfera cálida pero algo comprimida, y se recomienda reservar con antelación.
10. Aamanns Deli & Take Away
El Aamanns Deli & Take Away, situado en Østerbro (Øster Farimagsgade 10, Copenhague), es un restaurante-deli especializado en reinterpretar el clásico smørrebrød danés con un enfoque moderno y cuidado. Ofrecen una variedad de sándwiches abiertos sobre pan de centeno (o versiones de masa madre) con ingredientes frescos y de temporada, desde pescados marinados hasta combinaciones vegetarianas bien trabajadas. También tienen opciones veganas y sin gluten, adaptándose a distintos tipos de dieta.
Como “take away” es especialmente popular: muchos clientes recomiendan pedir para llevar y disfrutar los smørrebrød en algún parque cercano, ya que el local es pequeño y con pocas mesas. El precio puede considerarse alto para el tamaño de porción: un pequeño smørrebrød puede costar alrededor de 12 € o más. Pero es un excelente lugar para probar la versión contemporánea del smørrebrød, en un ambiente informal y con producto de calidad.
Excursiones desde Copenhague
Visitar Copenhague es una buena oportunidad para visitar otros lugares de interés. Os dejamos a continuación algunas de las excursiones que podéis realizar desde la capital danesa:
- Excursión al castillo de Kronborg, Lund y Malmö
- Excursión a Malmö
- Excursión a Roskilde
- Excursión al castillo de Frederiksborg
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Otros artículos sobre Copenhague
En el artículo 18 Lugares que ver en Copenhague imprescindibles tenéis todos los sitios que no os podéis perder durante vuestra visita a Copenhague. Si necesitáis un itinerario completo para aprovechar al máximo vuestra estancia, podéis leer nuestros artículos:
Además, os recomendamos leer nuestro artículo Cómo moverse por Copenhague, donde encontraréis información práctica sobre los distintos medios de transporte de la ciudad, consejos para usar el metro, el autobús o la bicicleta, y las mejores opciones para desplazaros cómodamente durante vuestra visita.
Para conocer los mejores planes que podéis hacer en Copenhague, no dudéis en consultar nuestro artículo Los mejores planes que hacer en Copenhague.
Y si necesitáis alojamiento, podéis leer nuestro artículo Donde alojarse en Copenhague. Hoteles recomendados, donde os contamos cuáles son las mejores zonas para dormir, junto con una selección de hoteles recomendados para todos los gustos y presupuestos, desde opciones céntricas hasta barrios con encanto y buen ambiente local.
Aquí finaliza nuestro artículo Dónde comer en Copenhague. Restaurantes recomendados. Esperamos que disfrutéis mucho de vuestro viaje. ¡Y os agradeceremos que nos comentéis si tenéis alguna sugerencia que añadir!
