Si estáis planeando una visita a Génova, además de disfrutar de su historia, sus palacios y su ambiente marinero, no podéis dejar de saborear su deliciosa gastronomía. Desde la famosa focaccia hasta platos con auténtico pesto genovés, la ciudad ofrece propuestas para todos los gustos. En este artículo os recomendamos algunos de los mejores restaurantes donde comer en Génova. ¡Buen provecho!

Información práctica y mapa de los restaurantes recomendados

Llegar a Génova es sencillo gracias a su estratégica ubicación en el norte de Italia. Para quienes viajan en tren, la ciudad cuenta con dos principales estaciones: Génova Piazza Principe y Génova Brignole, bien conectadas con ciudades como Milán, Turín y Roma. También es posible llegar en coche a través de las autopistas A10, A7 y A12, que ofrecen espectaculares vistas de la costa ligur. Si vienes por mar, Génova es un importante puerto con conexiones de ferry desde lugares como Cerdeña, Sicilia y Barcelona.

Para los que lleguen en avión, el Aeropuerto Cristoforo Colombo, situado a unos 6 km del centro, ofrece conexiones nacionales e internacionales, y puedes llegar a la ciudad en taxi, autobús o coche de alquiler. Si quieres trasladarte al centro más cómodamente, te recomendamos reservar este traslado en Génova, con el que un chófer te estará esperando en el aeropuerto y te llevará hasta tu destino.

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Una buena manera de conocer Génova es recorriendo a pie su centro histórico. Si queréis que os cuenten la historia de Génova a la vez que la visitáis, podéis reservar un tour donde un guía turístico experto os describa los lugares más importantes que no os podéis perder. Os recomendamos los siguientes tours:

• Tour privado por Génova
• Free tour por Génova
• Autobús turístico de Génova
• Tour por Génova para cruceros
• Tour en tuk tuk por Génova
• Tour en segway por Génova
• Tour en bicicleta eléctrica por Génova

Platos típicos de Génova

La gastronomía genovesa es un fiel reflejo de su historia y de su vinculación con el mar y la tierra. Se caracteriza por el uso de ingredientes sencillos y frescos, muchos de ellos procedentes de la huerta y del litoral, combinados con técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. Su cocina destaca por la armonía de sabores mediterráneos, con especial atención al aceite de oliva, las hierbas aromáticas y los productos de temporada.

A continuación os mostramos una lista de comidas típicas de Génova que no os podéis perder:

• Pesto alla Genovese: Una salsa hecha con albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva, que acompaña perfectamente la pasta y es el plato más emblemático de la ciudad.
• Focaccia: Pan plano y esponjoso, a menudo sazonado con aceite de oliva, sal y romero, aunque también se sirve con otros ingredientes como aceitunas o cebolla.
• Farinata: Una torta salada elaborada con harina de garbanzo, aceite de oliva, agua y sal, que se hornea hasta que queda crujiente por fuera y suave por dentro.
• Cappon Magro: Un plato tradicional de pescado y mariscos, con verduras, pan y una salsa verde, que se sirve en capas como una especie de ensalada fría.
• Torta Pasqualina: Una tarta de masa rellena de espinacas, ricotta, huevo y hierbas, que se disfruta especialmente durante las celebraciones de Pascua.
• Ravioli di Magro: Pasta rellena de ricotta y espinacas, acompañada de una salsa ligera, generalmente de tomate o mantequilla.
• Pansotti: Otro tipo de ravioli relleno, pero en este caso con hierbas silvestres, acompañado de una salsa de nuez y queso.
• Zuppa di Pesce: Sopa de pescado y mariscos, cocinada a fuego lento con tomate, ajo, aceite de oliva y hierbas, típica de la tradición marinera de la región.
• Acciughe al Verde: Anchoas marinadas con ajo, perejil, vinagre y aceite de oliva, un plato fresco y sabroso, muy popular en la costa de Génova.
• Pandolce: Un bizcocho tradicional con frutas secas, piñones y pasas, que se disfruta especialmente en Navidad, aunque también se consume durante el resto del año.

Mapa con los restaurantes recomendados

En el siguiente mapa se incluyen las ubicaciones de los restaurantes de Génova más recomendables.

1. Al Marmo

Al Marmo es un acogedor restaurante ubicado en el corazón de Sestri Ponente, Génova, en la Via Marcello Cerruti, 19. Especializado en cocina italiana, ofrece una variedad de platos de carne y pescado, incluyendo opciones típicas piamontesas. Entre sus platos más recomendados se encuentran el vitello tonnato, los ravioli de verdura con stracciatella y balsámico, la tagliata de fassona y el pulled pork, reconocido como uno de los mejores de Génova. Además, Al Marmo cuenta con una amplia selección de vinos de excelente calidad, porciones generosas y un servicio rápido y cordial, lo que lo convierte en una garantía para una experiencia culinaria satisfactoria.

2. A Toa de Zena

A Toa de Zena es un acogedor restaurante situado en la Via di Ravecca en Génova, conocido por ofrecer auténtica cocina ligur. Su ambiente íntimo y la atención personalizada de sus propietarios lo convierten en un lugar ideal para degustar platos tradicionales preparados con esmero. Entre sus especialidades destacan las trofie de castaña al pesto casero, los ravioli al tocco y los taglierini al ragú de jabalí y porcini. Además, la farinata clásica es una opción popular entre los entrantes. La selección de vinos, provenientes de bodegas locales, complementa perfectamente la experiencia culinaria. Debido a su popularidad y al número limitado de mesas, se recomienda realizar una reserva previa para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable.​

3. A Cabanetta De Cianderlin

A Cabannetta de Cianderlin es una trattoria rústica situada en Génova, cerca del Santuario de Nostra Signora del Monte, en el barrio de San Fruttuoso. Este establecimiento familiar ofrece una auténtica experiencia de cocina casera genovesa en un ambiente acogedor y nostálgico, decorado con recuerdos del pasado. El menú es fijo y se sirve directamente en la mesa, destacando platos como la insalata russa, frisceu fritti, focaccette de patata acompañadas de embutidos locales, minestrone alla genovese, ravioli al tuccu y spezzatino con patatas y guisantes. Los postres caseros, como semifrío de castañas, meringata y crostata de cerezas, completan la comida. El precio es fijo, alrededor de 30 euros, incluyendo vino de la casa. La trattoria abre únicamente los fines de semana, ya que durante la semana los propietarios se dedican a su actividad agrícola. ​Debido a su popularidad y al número limitado de mesas, se recomienda realizar una reserva con antelación para disfrutar de esta genuina experiencia culinaria.

4. Zimino

Zimino es una acogedora trattoria ubicada en el corazón de Génova, conocida por ofrecer auténtica cocina ligur. Este establecimiento, de ambiente informal y gestión familiar, se especializa en platos tradicionales preparados con ingredientes frescos y locales. Entre las especialidades más recomendadas se encuentran la lasaña al pesto, los calamares fritos y el minestrone. El menú varía diariamente, permitiendo a los comensales disfrutar de una variedad de recetas regionales. Zimino opera principalmente durante el almuerzo, de lunes a viernes, y ofrece un servicio de autoservicio con asientos tanto en el interior como al aire libre en una pequeña plaza cercana. Su combinación de comida casera de calidad y precios accesibles lo convierte en un destino popular tanto para locales como para visitantes que buscan una experiencia culinaria genuina en Génova. ​

5. Gran Ristoro

Gran Ristoro es un emblemático local de Génova, reconocido por ofrecer una amplia variedad de panini elaborados con ingredientes de alta calidad. Ubicado en Via di Sottoripa 27/R, este pequeño establecimiento es famoso por sus combinaciones únicas y sabrosas. Entre sus especialidades destacan el «Panino con Lardo Condito«, que combina lardo con verduras y aromas naturales; el «Panino con Filetto in Salsa Capricciosa«, que incluye filete de cerdo con tomates secos y especias; y el «Panino con Carpaccio di Manzo«, preparado con carpaccio de ternera, queso grana y un toque de limón. Además, ofrecen opciones como el «Panino con Pesce Spada«, con pez espada ahumado, y el «Panino con Bresaola Condita«, que presenta bresaola aderezada con aceite de oliva y especias. La popularidad de Gran Ristoro es evidente por las colas que suelen formarse en su entrada, reflejo de su reputación y la satisfacción de sus clientes.

6. Ostaietta

Ostaietta es una acogedora trattoria situada en la Via Canevari 280r conocida por ofrecer cocina tradicional ligur a precios asequibles. El ambiente es informal y familiar, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica. Entre sus platos más recomendados se encuentran la pasta al pesto, emblemática de la región, y las frituras de mariscos frescos. Además, destacan la tartar de atún con hongos porcini y el brandacujun, una mezcla tradicional de bacalao y patatas. Es aconsejable reservar con antelación debido a su popularidad.

7. Pastificio Artigianale di Canneto

El Pastificio Artigianale di Canneto es un acogedor establecimiento situado en el corazón de Génova, en la Via di Canneto il Curto 49R. Especializado en pasta fresca artesanal, ofrece una variedad de platos tradicionales italianos. Entre sus especialidades destacan los ñoquis con salsa de tomate y los raviolis al ragú, ambos elogiados por su autenticidad y sabor. Además, el local ofrece opciones veganas, como raviolis veganos, y una selección de tartas saladas irresistibles y el clásico polpettone ligure con judías verdes y patatas. Con un ambiente sencillo pero acogedor, este pastificio es una joya oculta para los amantes de la pasta en Génova.

8. Manu Cucina e Vino

Manu Cucina e Vino es un acogedor restaurante que ofrece una experiencia culinaria italiana auténtica, destacando por su cocina mediterránea con énfasis en mariscos y platos saludables. Entre sus especialidades se encuentran el atún, los antipastos y los raviolis, todos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad. Para el postre, el tiramisú es especialmente recomendado por su sabor y textura. El ambiente del local es íntimo y el personal se distingue por su amabilidad y atención al detalle, lo que contribuye a una experiencia gastronómica memorable.

9. Terra Mia Pizzeria

Terra Mia Pizzeria, ubicada en Via Alfredo D’Andrade 35, es reconocida por ofrecer auténtica pizza napolitana en un ambiente acogedor. Entre sus especialidades destacan la pizza «Margherita«, elaborada con pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, grana padano, albahaca y aceite de oliva virgen extra; la «Diavola«, con pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salami picante, grana padano y aceite de oliva virgen extra; y la «Capricciosa«, que combina mozzarella fiordilatte, pomodoro San Marzano, jamón cocido, salami, salchicha, champiñones, grana padano y aceite de oliva virgen extra. Además de sus pizzas, el menú incluye opciones como el «Cuoppo misto«, una selección de frituras napolitanas. Los clientes elogian la calidad de los ingredientes y la autenticidad de los sabores, consolidando a Terra Mia como una opción destacada para los amantes de la pizza en Génova.

10. Strakkino

Strakkino es un acogedor restaurante en el centro de Génova, especializado en la tradicional focaccia al formaggio y otras delicias ligures. Su menú ofrece una amplia variedad de focaccias, como la «Bianca«, una focaccia sencilla con stracchino; la «Rossa«, que incorpora salsa de tomate, alcaparras y orégano; y la «Kaponada«, con stracchino, aceitunas, anchoas, atún y cebolla. Además de las focaccias, el restaurante sirve platos fríos como vitello tonnato, ensaladas mixtas y caprese con mozzarella de búfala. Los clientes destacan la calidad de los ingredientes y la amabilidad del personal, aunque el espacio entre mesas es reducido. ​

Otros artículos sobre Génova

Si quieres conocer los grandes atractivos de Génova, te recomendamos consultar en el siguiente artículo los Lugares que ver en Génova imprescindibles que no te puedes perder en tu visita a esta bella ciudad italiana.

Si queréis un itinerario optimizado para descubrir los principales lugares de Génova, no os perdáis estas rutas:

• Ruta de Génova en un día
• Ruta de Génova en dos días
• Ruta de Génova en tres días
• Ruta de Génova en cuatro días

En el artículo Dónde alojarse en Génova. Hoteles recomendados encontraréis los mejores lugares donde alojaros.

En esta Guía de Génova tenéis todos los artículos que hemos escrito sobre Génova.

Excursiones desde Génova

Si todavía disponéis de tiempo, os recomendamos que os embarquéis en este emocionante Tour por Génova y Portofino, dos joyas de la costa ligur que combinan historia, arte y paisajes de ensueño. Descubre el encanto del casco antiguo de Génova y completa tu visita dejándote maravillar por la elegancia y el colorido de Portofino. ¡Reserva ya esta experiencia única y vive la magia del Mediterráneo!

Aquí finaliza nuestro artículo Dónde comer en Génova. Restaurantes recomendados. Esperamos que os resulte útil y disfrutéis mucho de vuestra visita a esta bonita ciudad. Y si tenéis alguna sugerencia que añadir, ¡no dudéis en dejarla en comentarios!